近日，来自我市6大产茶区共计53个的名优茶样品进行了一次茶王“争霸”赛。最终评比出绿茶、红茶、黄茶的早茶茶王各一名，同时还评选出了10名精品名茶。
本次2024温州早茶茶王赛由浙江省农业技术推广中心的专家评委团进行评审，主要从外形（25%）、汤色（10%）、香气（25%）、滋味（30%）、叶底（10%）等五方面对参评茶叶进行打分，得分最高者获得茶王称号。
为了确保评审的公平、公正、公开，参评茶叶进行了编号，评选专家只知道茶叶是几号，并不知道茶叶是哪个县、哪个企业生产的，也不知道是哪位制茶师傅做的。
“茶叶要按照统一方法冲泡。比如绿茶，要先称出3克茶叶，冲泡150克水，闷泡4分钟后出汤。”省农业技术推广中心茶叶科科长俞燎远介绍，绿茶红茶黄茶这三种茶叶中，温州绿茶的叶形最丰富，有针尖状、扁形、卷曲形等多种形态。品质上好的绿茶茶汤呈嫩绿色，香气突出，有些还带有花香。专家们按照国家茶叶感官审评的标准给参评的21种绿茶茶样一一打分，并最终得出了总分，仅绿茶评比就耗时一个多小时。
经过一个下午的评选，乐清市芳芯绿雁茶叶有限公司的“芳芯绿雁”获评绿茶茶王；乐清市绿芙农业开发有限公司的“绿芙”在27个红茶中脱颖而出，获评红茶茶王；黄茶茶王头衔则被平阳县天韵茶叶有限公司的“天韵”夺得。
市茶叶产业协会会长周拥军表示，茶王赛与精品名茶评比是农业农村局发展茶产业、打响茶品牌的一项创新举措，多年以来备受温州市全体茶叶主体推崇，激发他们种出好茶、做出精品茶，为温州茶叶生产指明方向。
市农业技术推广中心副主任、市首席茶叶专家孙淑娟介绍，茶王赛是2024温州早茶系列推广活动之一，7月、8月还将分别举行温州市制茶大师比赛与茶香温州·魅力茶园评选。
来源：温州都市报
记者 蔡挺 文/图
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